Menú XXV Fiesta de la Alcachofa de Benicarló 2018 JORNADES GASTRONÒMIQUES DE LA CARXOFA DE BENICARLO 2018 ___ Ensalada de alcachofas,tomate rosa, aguacate y algas con su sardina ahumada y suave vinagreta de kikos. __________ Pasta brick rellena de alcachofas, mollejas de pato con su soubise de manzana. __________ Alcachofas y oreja
I
ORTIGA DE MAR…….anemona , con un sabor exquisito!!! Conozcamos un poco mas a la ortiga de mar… es una anemona marina del grupo de los celentéreos y de nombre científico Aneminia viridis. Pequeño animal primario marino con tentáculos urticantes, que vive adherida a las rocas. Se alimenta de plancton, y peces y mariscos pequeños.